今年网上出现了好多关于植物肉的新闻和测评，你们试了吗？
近日，肉类食品综合研究中心主任王守伟宣布：我国正在制定“人造植物肉”国家标准，我国工程院也启动了生物培育肉发展战略研究项目，从战略层面研究“培育肉”。风口之下，从不缺先行者。近一年来双塔食品、金字火腿等食品企业先后涉水植物肉，东宝生物、青山纸业等上市公司闻风而动，同时消费者的接受程度也与日俱增。根据天猫国际2019“黑五”数据显示，来自香港的植物肉商品“Omnipork新猪肉”两天售出4000件商品，相当于1吨重。进入到2020年，植物肉市场迎来50亿规模的零食大咖，百草味宣布上市植物肉零食一代产品——新“肉”时代烟熏小片肠，目前售价为14.9元/160g……
有趣的是，“人造肉（植物肉）”一词已经如成为了由中国科学技术协会指导、中国食品科学技术学会主办的“2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上评选的2019年食品行业年度“十大热词”之一。
疫情期间，除了那双控制不了厨艺增长的手以外，还需要给力的食材！现在很多地方快递都恢复了，我们已经忍不住网购买买买了！你知道那些网红植物基产品在哪里能买到吗？
蛋类
- Just Egg皆食得植物蛋
国民最爱的菜——番茄炒蛋，终于有了零胆固醇版本的Just Egg皆食得植物蛋！自从去年皆食得植物蛋来到中国，就备受关注！
与传统鸡蛋相比，Just Egg的“人造蛋”由于采用天然绿豆制成，不包含任何胆固醇成分，另外卡路里、饱和脂肪、总脂肪等成分均低于等量的鸡蛋，而且，Just Egg也绝不含任何抗生素、激素也未经过任何动物实验。
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肉类
- OMNIPORK新猪肉
香港植物肉品牌OmniPork新猪肉在11月25日正式登陆天猫国际，并且已经取得了很好的成绩！“新猪肉”的原料为豌豆、非基因改造大豆、冬菇和大米。和“植物肉第一股”Beyond Meat 的产品一样，“新猪肉”也是以甜菜根汁液来为素肉赋予肉类的血色，并以“绞肉”的形式呈现。
图：GreenCommon海外旗舰店
Green Common的天猫旗舰店上还有许多网红植物基产品，包括ALPHA FOODS植物鸡块，和MAIKA甜菜根汉堡扒。
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- 齐善植物腊肠
齐善是中国本土二十多年的老品牌了！他们的产品花样多多，有腊肠、辣条、火腿肠、红肠、手撕肉、肉片、羊肉串、烟鹅、培根、肉丸、素鱼、东坡肉、素蚝油、素肉酱、牛排、鸡丁、肉丝、虾、海参、鲍鱼、海蜇丝、鱿鱼等等……真的只有你想不到，没有齐善买不到的植物基产品了！
小编推荐他们月销量近千排名第一的腊肠，可以用来做腊肠炒饭，真的能以假乱真：
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- 金字火腿牛肉饼
这款肉饼是由金字火腿与美国杜邦公司合作生产的。金字火腿虽说是去年才售卖人造牛肉饼的，但是它这款植物肉饼月销量也是上百份的。要注意的是，目前该产品貌似只发江浙沪地区，请小伙伴们留意。
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零食类
- 百草味人造肉烟熏小片肠
今年1月13日，休闲零食百草味宣布上市植物肉零食——烟熏小片肠。这是一款主要以我国东北非转基因大豆组织蛋白搭配二次提纯的魔芋粉等食材制作而成的“植物肉肠”。据悉，百草味于2019年6月确定植物肉系列研发项目，首款产品“烟熏小片肠”由百草味食品研究院独立研发上市。百草味方面向时代财经透露，2020年第一季度，百草味将与杜邦合作，上线第二款植物肉产品——麻辣牛肉口味产品。未来，百草味食品研究院将负责植物肉食品研发，而杜邦将负责人造肉的工艺和食材原料。
这款小片肠销量极佳，目前看到淘宝月销售量已经破千，并且口碑一律好评！
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- 德吉多歌素丸子
这个品牌比较小众，但是由于产品全部无人工添加、防腐剂及色素，所以在植物基行业中算是独树一帜。他们的产品包括各类火锅素丸子、素鲶肚、柠檬虾、烟熏火腿，及素肉松。比较推荐他们富有中国传统风味的丸子：
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国内资本市场对于植物肉概念股的关注度水涨船高，随着植物肉工业化技术的逐渐成熟与人们接受度的逐步提升，不少厂商纷纷入局。
除了能在淘宝上购买这些来自国内外的植物基品牌和产品外，许多餐厅也已经有珍肉和Starfield星期零的植物肉餐单，不过正值疫期，还是建议大家网购回来自己动手吧！
