小工具的大影响
“一个塑料筐，就能减少近 50% 的碳排放。”这听起来像一句营销口号，但背后是严谨的数据支持。近日，“推进生鲜农产品可持续流通项目”在北京发布了阶段性成果：自 2022 年启动以来，全国范围内标准化果蔬周转筐的投用量已达 611 万只，并已上升为行业标准。项目围绕“标准—培训—示范—评估”的四步走战略，已在 22 个省份落地，覆盖 10,000 多名农户、2,000 多家合作社、60 多家零售企业和 120 多家经销商，为中国农产品供应链的绿色转型打开了新局面。
一、为何要用“周转筐”？问题源头在哪里
过去，农产品流通环节最常见的是一次性纸箱、泡沫箱或塑料箱。这类包装成本高、保护性不足，且缺乏标准化管理，导致“损耗高、丢弃多、效率低”。在果蔬的“田间—冷链—仓储—门店”环节，尤其是长途运输中，损耗率居高不下。据行业调研，企业为了保证商品外观和运输安全，不得不频繁采购一次性包装，形成高费用和高碳排放的“黑洞”，每年消耗的包装垃圾堪称天文数字。
这种低效、浪费严重的流通模式不仅推高了企业成本，也加重了环境负担，迫切需要一场从源头改变包装方式的改革。
二、标准化周转筐的诞生与推广
“推进生鲜农产品可持续流通项目”由中国连锁经营协会牵头，科研机构、零售企业、地方政府及供应链企业共同参与。在启动之初，项目组制定了《果蔬类周转筐运营操作规范》，明确了周转筐的尺寸、载重、堆叠方式、兼容性等技术标准。
与此同时，项目还设计了线上培训课程和线下实训基地，通过企业和合作社试点应用，推动供应链改造。2024 年，这些规范正式升级为行业标准，为标准化包装在全国范围的推广奠定了坚实基础。
三、减碳效益有多惊人？
瑞典 IVL 环境科学研究院中国首席代表高思博士基于生命周期分析（LCA）模型测算：在 1,000 公里运输距离下，一只标准化周转筐相较一次性包装可减少近 50% 的碳排放。
以目前投用的 611 万只周转筐计算，减碳总量已十分可观，相当于减少了数百万次运输环节中的包装浪费和焚烧排放。这不仅是企业成本的优化，更是供应链绿色转型的关键突破口。
四、供应链上的连锁反应
项目在全国的推广不仅推动了绿色包装应用，还促成了跨领域的合作机制：
-
政府支持：各地政府在政策上给予资金或试点支持，为企业改造提供保障；
-
科研助力：科研机构通过数据评估和技术指导，为行业提供科学依据；
-
企业推动：零售、物流、供应链企业积极参与改造，优化运输模式；
-
农户参与：农户逐步形成“绿色种植+绿色包装”的认知，接受新模式带来的经济收益。
这种“产学研政企”结合的协作模式，逐渐构建出可持续供应链的生态闭环。
五、企业反馈：“实打实的红利”
来自企业的反馈显示，这场改革并非“纸上谈兵”，而是带来了立竿见影的效益。
-
SPAR China运营总监唐海滨介绍，山东地区门店已有 60% 生鲜商品采用周转筐包装，广东地区的比例也已达到 25%。
-
山西优鲜多歌供应链公司反馈，从基地到门店全面使用周转筐后，果蔬损耗率大幅下降，人工分拣和搬运强度也显著减轻。
对于零售企业而言，这不仅是绿色行动，更是提高运营效率、降低成本的战略选择。
六、未来展望：小筐撬动大变革
标准化周转筐的推广只是农产品绿色流通改革的第一步，但已经证明了“工具+标准+培训”的组合拳能够在供应链领域发挥巨大效应。未来，随着更多行业标准的落地和政策支持的加强，周转筐有望成为中国果蔬流通的“基础设施”，从而推动农业生产、物流运输和消费市场的整体绿色升级。
这场以“小筐”为核心的变革，正在悄然撬动中国农产品供应链的“大绿色”。
