位于英国利兹大学的英国国家新蛋白创新中心 (National Alternative Protein Innovation Centre，简称 NAPIC) 已开放五个全额资助的新蛋白领域博士生奖学金申请，截止报名日期为2月28日。
博士项目涵盖以下领域：
- Microbubbles stabilised by plant protein-polysaccharide complexes: from oral processing to rational design of sustainable food foams. 由植物蛋白-多糖复合物稳定的微泡：从口服加工到可持续食品泡沫的合理设计。
- Assessment of potential allergenicity of alternative proteins and effect of processing for food safety. 评估新蛋白的潜在过敏性和加工对食品安全的影响。
- Plant proteins as modulators of the gut-brain axis and their contribution to metabolic health. 植物蛋白作为肠脑轴的调节剂及其对代谢健康的贡献。
- Colloidal performance of plant proteins – unravelling shear-hydration-surface activity synergies. 植物蛋白的胶体性能——揭示剪切-水合-表面活性协同作用。
- Design and prototyping of a novel biosensor for measuring nutritional equivalence of plant-based proteins. 设计和制作用于测量植物蛋白营养当量的新型生物传感器的原型。
成功的候选人将有机会与全球行业合作伙伴合作并完成实习。除此外，还将接受创业培训。
奖学金将涵盖每年 19,237 英镑的生活补助、英国和爱尔兰的学费以及实验室费用。国际申请人需要支付英国本地学生和国际学生学费之间的差额。
NAPIC 于 2024年12 月正式成立，此前，它获得了英国两大政府机构——生物技术和生物科学研究委员会 (BBSRC) 和 Innovate UK 的 1500 万英镑投资。其目标是“改变新蛋白格局，为地球更可持续的未来做出贡献”。
NAPIC 最近与英国其他三个新蛋白创新中心签署了一份谅解备忘录——贝佐斯可持续蛋白质中心 (BCSP)、微生物食品中心和细胞农业制造中心 (CARMA)。这些中心将共同努力推动可持续、营养丰富且易于获取的新蛋白的创新。
这并不是利兹大学第一次提供新蛋白博士项目——去年，它曾与 GFI Europe 合作，提供学生奖学金，研究“未来几十年，新蛋白将如何影响英国和欧洲的人民和环境？”
截止日期：对 NAPIC 博士项目感兴趣的人请在 2 月 28 日前申请。
