百川生物科技股份有限公司（以下简称“百川生物”）于4月9日在浙江证监局办理辅导备案登记，拟首次公开发行股票并上市，辅导券商为海通证券。百川生物科技股份有限公司成立于2008年，是集植物拉丝蛋白、植物蛋白餐饮食品、植物蛋白休闲食品、素食品的研发、生产、销售于一体的科技型企业。公司专注于植物拉丝蛋白研发、生产与推广，将植物拉丝蛋白推广应用在肉制品、休闲食品以及餐饮食品中，持续为客户提供有竞争力的产品，服务及解决方案。公司产品组合横跨植物肉、冷冻食品和零食等多个品类，合作伙伴服务于全球32个国家和地区。
其旗舰产品脱水大豆蛋白采用专有技术来模仿肌肉纤维的质地，这使得其植物肉能够与传统肉类的质地和营养价值紧密匹配，同时显着降低脂肪和胆固醇含量。
这些都反映了中国消费者不断变化的态度，大家的饮食习惯近来变得更加注重健康。百川创始人陈彪解释了从解决饥饿到追求品质再到现在强调健康的三步转变。2022 年一项针对 1,206 人的 研究 发现，健康是中国消费者购买植物肉的最强驱动力。
不仅仅是在中国，这种变化在世界各地都在发生，营养对人们来说变得越来越重要，特别是在植物性食品方面。
百川拥有温州和河南两大生产基地，年产能8万吨。前者设有全自动化车间，专注于高端餐饮和出口产品，而后者据说是中国最大的植物蛋白生产基地，配备全自动化生产线，生产人造肉、冷冻食品和零食。
该公司声称，其组织化大豆蛋白具有干净的味道和卓越的口感，并且在植物性肉类应用中具有高功能性，其中包括意大利面、鸡块、汉堡肉饼、酱汁和罐头肉等菜肴。
公司设备取得了长足的进步，升级为双螺杆挤出机，提升了植物蛋白的性能和生产配方，开发了30多个品种、100多个规格的大豆蛋白。该公司总共拥有 51 项技术专利。
对于其餐饮产品，该制造商开发了植物性食用燕窝、方块、切片和颗粒等产品，这些产品在物理挤压 10 秒后立即膨胀，防止营养流失和过热。这些产品不含胆固醇、糖、添加剂或脂肪，并且含有比牛肉多三倍的蛋白质，满足了消费者对营养更丰富的植物性肉类的需求。
百川表示，其产品面向素食者和弹性素食者。ProVeg International 去年的一项调查发现，19.3% 的中国 Z 世代是弹性素食主义者，65% 的人了解植物性肉类，35% 的人愿意购买这些产品。
该公司目前拥有近 500 名员工，2020 年销售额近 5 亿元人民币（690 万美元），总资产价值 2.65 亿元人民币（360 万美元）。这得益于其 1,300 家客户，其中包括双汇、金锣和盐津铺子等大公司。事实上，其中 500 名是来自德国、澳大利亚、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、越南等国家的海外客户。
