品牌和产品新闻CellX完成首个鱼类细胞的百升体系试产，多物种矩阵研发平台跃上新台阶千升吨级中试工厂 | CellX 1年 前 评论 share 分享分享:近期，CellX研发团队完成了首个悬浮培养鱼类细胞在200L生物反应器中的试产，实现首株鱼细胞从实验室到中试车间的顺利过渡，该成果标志着CellX向细胞培养水产品的产业化应用迈出了重要一步，对助力未来国家粮食安全、食品安全以及碳中和目标的达成具有重要意义。 此外，本次试产也是继8月禽类细胞千升体系试产后，又一细胞培养物种在中试规模的产业化突破，再次夯实CellX细胞培养肉研发平台“搭建技术平台，多管线共同发展”的理念。 — 突破技术难关，推进培养鱼肉量产 首批试产的鱼细胞在200L反应器中生长良好，批次培养的细胞生长密度最高接近20M/ml，生长速度和生长效率较传统细胞表现出更高的潜力。试产的首批培养鱼产品每份的成本已经低于400元，未来工厂化量产细胞培养鱼类产品的成本优势将更加显著。CellX研发总监陈双双博士表示“我们有信心通过不断的技术迭代，以最具成本效益的方式实现细胞培养鱼肉的量产化。” 长期以来，鱼类细胞悬浮驯化研究领域面临着诸多难题与挑战。一是相较于禽、畜类动物，鱼类细胞在产业界和学术界都缺乏悬浮培养研究的基础，因此我们需要从零开始探索合适的悬浮路径；二是鱼类细胞对应的悬浮培养基稀缺，可参照的标的较少，提高了对应培养基的开发难度。 千升吨级中试工厂 | CellX 经过3年的自主研发，CellX搭建的高迁移性技术平台可应用于不同产品管线。”通过运用高通量设备和系统化的细胞命运调控研究方法，我们仅用6个月的时间就成功实现了鱼类细胞的悬浮驯化，这一同类工作在业内通常需要1-2年时间。” 陈博士表示，得益于CellX建立的中国首个千升吨级中试工厂以及工艺开发的迅速推进，团队成功实现了从小规模实验到大规模生产的快速过渡。这一重要步骤验证了鱼细胞未来的产业化指标和性能，为培养鱼肉产业化和商业化生产奠定了坚实基础。“我们期待这一技术在保障粮食安全、推动可持续渔业发展方面发挥重要作用。” — 市场潜力广阔，CellX长远布局 根据FAO《2022年世界渔业和水产养殖状况》预测，到2030年，用于人类食用的水生动物生产将总体增长15%，人均年消费量将从2020年的20.2公斤增加到2030年的21.4公斤。 《2022年世界渔业和水产养殖状况》 概要封面 | 联合国粮农组织 联合创始人兼CEO杨梓梁表示，“随着全球对粮食安全、碳中和等议题的关注度不断提升，以及对海洋污染和过度捕捞等问题的紧迫感日益增强，高效、可控、安全的细胞培养水产品蕴含着巨大的市场潜力。通过平台化技术的支持，我们正在积极开发包括石斑鱼、大黄鱼等高附加值品类的一系列水产品，为未来高附加值海鲜水产进入市场提供强有力的技术保障。” — 响应国家大食物观战略 提供可持续的优质蛋白新选择 到2050年，世界人口将增加到近100亿，据世界粮农组织预测，届时粮食产量增幅需达到 50%才能满足需求。 CellX首个悬浮培养鱼类细胞百升体系的成功试产，为我国水产供应提供了新的解决方案。通过细胞培养方式生产的水产品，其产量不受季节、气候和环境等因素的影响，可实现全年稳定供应。此外，在严格控制的细胞培养环境中生产，可以有效避免传统水产品面临的重金属、微塑料积累、寄生虫滋生、藻菌毒素等问题，从而为消费者提供更安全、更健康的水产品选择。因此，我们应充分利用这一技术成果，提高水产品的生产效率和品质，以满足人民日益增长的消费需求，并推动相关产业的发展和升级。 鱼群 | Unsplash 作为一家专注于食品领域的合成生物学科技公司，CellX积极响应国家“粮食安全”战略和总书记“大食物观”号召，以实现为人类提供更充足、营养、健康的食物和促进人与自然和谐共生的双重目标为己任。通过构建多元化食物供给体系，我们将为保障国家粮食安全和推动可持续发展作出积极贡献。 未来，CellX将继续秉持“为未来人类提供可持续的优质蛋白新选择”的使命，砥砺前行。 分享:
