中国本土植物肉品牌 好福Haofood 是世界上第一家使用花生蛋白制造植物基鸡肉的公司，最近扩大了其产品组合——花生蛋白肉和汤汁馅料的黑松露风味素享汤汤包（小笼包）。
传统上，猪肉末是小笼包馅料的主角。然而，利用Haofood的挤压技术和配方，其成功开发了一种以花生为原料的肉，复制了蒸猪肉末的质地和特征。此款饺子新品是市场上首批植物基猪肉糜选择之一，淘宝上已经能买到。
在中国境外，Haofood 创始人 Astrid Prajogo 在德国柏林 Proveg 孵化器总部推出了新款花生蛋白肉馅饺子。在进军植物性商业领域之前，Haofood 参加过第五届 ProVeg 计划。
花生力量
Haofood 成立于 2020 年，在中国植物性市场取得成功，推出了一系列鸡肉替代品，包括植物肉饼、植物基手撕鸡和植物基沙爹串鸡块。去年，这个本土品牌在中国连锁便利店罗森的2,300多家商店中推出产品。
其所有花生蛋白替代品均提供优质的蛋白质来源、膳食纤维含量高、零反式脂肪。由于该公司专注于开发清洁标签植物肉，其产品不含人工添加剂、防腐剂、增稠剂、保水剂、色素、调味剂和味精。
关于可持续性，Hafood 认为，生产花生比其他坚果更节水，需要的肥料更少，而且是一种零浪费作物。
力矩中国早在2020年便参与投资了Haofood。2022年，Haofood 又在 Monde Nissin、Rich Products Ventures 和 Big Idea Ventures 的支持下，筹集了 350 万美元，用于实现渠道销售策略多元化并推进其研发基础设施。上个月，Haofood 签署了一份意向书，在中国和其他选定的区域市场销售 DUG 马铃薯牛奶，貌似正在扩大其在植物性食品市场的业务。
