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矩觉是力矩中国于 2023 年推出的生活方式专栏。我们将跳出行业之外, 聚焦个人经历,探索食物在日常生活中的角色和力量。

在这一季(5-8月)中,我们将踏上旅途,以世界各地的城市为线索,记录关于饮食、生活和探索的故事。

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篇九 | 香港:秩序与柔情的霓虹

匆匆吃完一个芝麻菜三明治,喝下最后一口不怎么好喝的黑咖啡,我走出街头,登上横跨六车道的天桥。香港刚刚经历完一场暴雨,路上许多行人还打着伞,电车卷着轨道上的水珠驶过,发出粘腻的声音,但一切都井然有序,除了覆盖了一层潮湿的滤镜以外,与日常无异。

这样的场景,几乎可以在香港的每一处看到。「秩序」,可能便是对这场景最抽象的描述。秩序感贯穿了这座城市的运行,从法规条文到个人习惯,都简练高效,处变不惊。

许多人刚来时难免会有些不适应,甚至怀疑香港会不会是一个冷漠的城市,会不会为了秩序而不近人情。

在铜锣湾的街头行走时,我的心里也生出了一丝这样的怀疑。但当我在不觉间闯入了一个集市后,它很快就消失了。

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yilun在铜锣湾某集市
那看起来就是一条普通的街道,只是两边各排列着一行板车,摊贩们站在板车后面推销着各式农产品。这些农产品大多是蔬果,也有沙姜、腐竹等干货。在这其中,还混入了一些卖日用品的摊位,在这里走一圈,就能采购完几天的生活物资。

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当有人来选购时,摊贩们就像跟邻居聊天一样给顾客推荐产品,动作麻利地装袋、收款;没有顾客时,他们就坐在椅子上,打开风扇,互相聊家常。

即使是在工作日的下午,集市的人流量也不小。除了顾客以外,还有许多通勤的市民从这里穿过。两侧摊位之间的距离只有约摸2米,加上道路两边的人行道,这里一共只给行人留出了3条狭窄的通道。神奇的是,人们在其中穿梭,将道路填满,同时竟还能快速前进,就像是每个人在选择行进路线时,与任何迎面走来的陌生人都能达成互不干扰的默契。

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在香港,现代与传统,东方与西方,老居民和新市民,年长者和年轻人,似乎都能达成这样的默契。假如将香港画成一副立体主义作品,那么画布上一定会平铺着一串看起来差异巨大的元素,素食者在餐厅不会感到窘迫,探险家会在高楼群中找到山野,在金融区大商场的剖面上,能看到来自世界各地的农作物制品。

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中环街市,来自世界各地的农产品
但事情并不总是顺利。在尖沙咀的海边,我见到了6年没见的朋友Joanne。Joanne是一名纪录片制作人,不久前她曾跟一位香港的霓虹灯设计师对话,记录曾是香港城市标志的霓虹灯逐渐消失的历史。

当时,我们正在分享一份青酱猫耳朵面。说到霓虹灯,Joanne叹了口气。

「你这么多年没来,有没有发现弥敦道变得很不一样?」Joanne说,「霓虹灯已经拆得差不多了。」

「是啊,现在那边都是些国际连锁品牌。」我说。

「嗯,店租太高了,以前那些小店都负担不起。」Joanne说,「很多人说没了霓虹灯也还有LED灯呀……但我就是觉得变得黯淡了。」

过了一会,她补充道,「不过之前商家为了抢占视线,都把霓虹灯伸到路中间了,是挺危险的。」

「可惜了呀,」我说,「以前很喜欢在弥敦道逛街的,现在觉得没什么意思了。」

「你可以去深水埗看看。」Joanne说,「那边以前是工业区,现在开了很多有趣的小店,唱片店也有哦。」

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深水埗,开在居民楼里的书店
我想,探索世界并不一定都会让人心潮澎湃,接纳或不接纳也是探索的方式。香港经历过多次社会变迁,有过比现在更繁荣的时代,也曾被风暴吹袭。在这些年月里,对秩序和柔情的坚持,或许便是每一代香港人内心平和的底气。

「话说,」我喝了一口桂花乌龙茶,「这几年香港电影好像复苏了,开始尝试新浪潮风格了。」

「是哦。」Joanne点点头,「最近几年有几部很不错的,你有没有看过『手卷烟』……」

此刻,窗外已经看不见游客的踪影,路边的露宿者早已入睡。香港被包裹在透亮的橘黄色光线里,等待下一个日出。

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中环,山林间
香港赛马会复修建筑

文字/Yilun Qiu

编辑/Fiona Wong

影像/Yilun Qiu

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