篇二 | 城市之葱

制作肠粉的技术，是伟杰的父亲传授给他的。对于一个平常人家的家族来说，这样的技术便是他们的图腾。但这件事最近让伟杰感到几分苦恼。一方面，他在北京念大学的儿子似乎不太乐意以这一行当为生；另一方面，他听到了关于街区改造的传闻。

伟杰知道街区改造后会变成什么样子——

不远处，另一条旧街区已经改造完成，变得更加干净、安全，设施也更完备，但每一家商铺都换上了统一设计的招牌，装潢也必须具有现代感。

“像我做肠粉的，还有附近卖山货的街坊，习惯将设备或者货物之类的摆到门外面。铺位小，在外面方便嘛，几十年都是这样子的……改造后肯定不让啦，都不知道到时候怎么办才好。”伟杰苦笑着说。

“正常啦，几十年都没点变化不是更可怕？哈哈哈哈……”明霞边笑着，边掸了掸梅菜干上的灰尘。梅菜干装在一个大麻布袋里，敞口放在门边。

说起城市改造，明霞也是一脸苦涩。

“我们什么都不知道啊。不知道是不是真的会改，也不知道什么时候改，改了之后会不会不让我们干这个干那个，生意不知道会不会受影响。”看起来，这些问题最近没少困扰明霞。

没想到，说到这里，明霞的神色竟柔和了下来。她脸上的苦涩淡了，眉心渐渐变得松弛。

“没事啦，改就改咯，又不是没变过，还不是照样活。”

明霞身后放着一排空置的玻璃缸子，已经发黄了，有的还磕了角。以前，明霞用这些缸子存放瑶柱、花胶等海产制品。近几年，明霞发现来这里买海产的人渐渐少了。

“也不知道为什么哈，那些东西明明大家逢年过节还是会送啊……”明霞挠挠头，“可能因为这附近年轻人比较多吧。他们对干海产兴趣不大，也不会买来送礼，就算走进来也是买些菜干或者香菇之类的……嘿嘿，在超市买不到这么香的。”

到后来，明霞干脆就不卖海产了，那些玻璃缸也就那么放着。起初明霞也有点割舍不下，但空置的玻璃缸没什么用处，生意也没有变淡，她也就渐渐习惯了。

倘若变化只是传承的另一条路径，那又何必非要留在原地？

“他有他的世界嘛。”伟杰关上开了大半天的蒸箱，又想起了在外求学的儿子，“反正少一个人卖肠粉，就会多一个人做别的事情。”

蒸箱的余温伴随淡淡的葱香徐徐涌出，连同招牌上的水汽一起被风带去。

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编辑/Fiona Wong

摄影/Leon Xu

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