食品饮料创新论坛（FBIF）旗下Vfood创投服务团队于2019年发起专注于食品饮料行业的创投大赛“你好，创想家”，挖掘并赋能食品饮料行业的创想家！2020“你好，创想家”新赛季，现已进入决赛阶段。FBIF联合20+位新消费领域资深投资人、行业知名品牌与领军零售渠道方创新业务负责人组成专业评委团，将从团队、定位、产品、营销、潜力五个维度对项目进行评选。大赛期间还将上线创业课程、导师辅导、社群活动等系列赋能服务，持续助力创业企业的发展。
“植物基”大爆发，”吃植物性饮食”等关键词成为年度热词。植物基在过去一年势头强劲，包括肯德基、喜茶、星巴克在内的多家餐饮企业，和伊利、农夫山泉、雀巢等传统食品公司都纷纷涉足植物基市场。2020年有可能是植物基”爆发元年”。
植物乳是植物基初创项目中不可忽视的品类，中国有着约3.1亿的乳糖不耐受人群，各种植物基的牛奶替代品可谓是这些人的福音。现在已进入决赛阶段的2020″你好，创想家”创投大赛，也公布了入围名单。我们看到了数家植物基企业，标志着势不可挡的植物基市场趋势。
1.光禾优品-五谷代餐乳
公司：厦门小吃客食品科技有限公司
光禾优品-五谷代餐乳按照《黄帝内经》等古书记载的传统养生食谱，经过28道工序，严选精粮，采用专利超微粉碎技术，保留五谷之精华；经过科学配比熬制，结合最先进的现代食品科技，最大限度的留住食物的营养和五谷杂粮的食药功能；为不同人群的食补需求量身定制，每一个口味都有一个特定且有效的功能供给；能有效补充蛋白质和微量元素，增强身体免疫力。产品上市后会成为目前国内市面上唯一的0色素、0香精、0防腐剂、0乳化剂、0稳定剂的五谷液态类饮品。
2.植物基全谷物青稞乳
公司：西藏藏谷原食品科技有限公司
青稞是青藏高原种植面积最广的谷物，含有丰富的β-葡聚糖、膳食纤维、蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质等营养成分，是制作天然谷物饮料的优质原料。西藏藏谷原食品科技有限公司利用国际先进的”汽爆技术”、”生物酶解技术”及”高压射流纳微粉碎乳化技术”, 开发的植物基全谷物”青稞乳”, 口感细腻、清爽，有着有益于消化道健康，血糖反应低，增强饱腹感，有助于控制体重等优点。
3.珍肉-中式植物肉引领者
公司：珍肉（北京）食品科技有限公司
珍肉是国内首家植物肉初创企业，专注于中式植物肉的研发、生产与销售。2019年中秋，珍肉曾推出全球首款”人造肉”鲜肉月饼，获得国内外媒体关注。珍肉拥有国内领先的植物肉研发平台（永续未来替代蛋白科学研究院）和供应链资源（深圳齐善食品），并获得知名替代蛋白专属基金Big Idea Venturs投资（LPs包括：泰森风投，淡马锡，布勒集团）。珍肉在中式植物肉质构技术上已经取得突破进展，2020年6月18日，珍肉在线上发布两款针对中餐场景研发的产品：珍肉小酥肉，珍肉小龙虾，定位于川渝火锅场景和夜宵场景。
4.新素食植物肉脯
公司：植物肉（杭州）健康科技有限公司
新素食植物肉脯是无胆固醇，低热量，低脂肪的植物基零食，能为人体提供优质蛋白，且色香味十分趋近于真肉，是非常适合零食一族、健身爱好者、素食人群的”健康肉类”食品。
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随着越来越多新进植物基品牌的诞生和发展，消费者和投资者都会更了解替代蛋白行业，对植物基产品有更准确的了解——植物基市场正在引领食品趋势潮流！
