6月23日，上市企业双塔食品发布公告称，公司与宁波市素莲食品有限公司签署《战略合作框架协议》，双方决定在植物蛋白和植物基食品创新领域进行深入且广泛的合作。24日，双方战略合作后的第一款产品——素牛排已在素莲旗下品牌“膳客传奇”天猫旗舰店上线。同日，天猫也宣布正式开启国内植物肉市场品牌培育之路。
根据公告，双方合作包括在国内TO B端和国外出口业务、开发非过敏原植物蛋白组织化产品及应用、植物基蛋白原料应用和深加工产品的定制、国际植物肉产品的信息交流及研发合作以及关于植物蛋白奶酪、植物奶等研发交流等。双塔食品将发挥其在豌豆蛋白深加工行业的技术及服务优势，素莲食品则发挥其享有的丰富的客户资源优势，共同推进植物基食品市场的发展。
目前，“膳客传奇”天猫旗舰店有售多款植物肉食品，包括素牛肉酱（金酱味、麻辣味、玫瑰味）、手撕素牛肉粒（麻辣味、沙嗲味、芥末咖喱味、孜然味）、植物蛋白肉松（香辣小龙虾味、柠檬胡椒味、海盐海苔味、芥末咖喱味）、素牛排（麻辣小龙虾味），以及多款植物蛋白香肠、五花肉、培根和熏肉片。自6月19日“膳客传奇”天猫旗舰店上线，现已有近600粉丝，销售量也将近2000单。
另外，膳客传奇官方微博于20日宣布启动膳客传奇杯2020年首届“植物造.中国”科普大赛，比赛截止日期为7月31日。任何人只要使用了“膳客传奇”的植物肉产品制作植物餐食，即可参赛。
企业介绍
宁波市素莲食品有限公司
素莲食品是一家专业生产素食系列产品的创新企业，成立于2010年，注册资本1600万元。该公司创始人此前接受媒体采访时表示，其产品以大豆组织蛋白为主要原料，即由大豆中提取的大豆分离蛋白经过高温、高压，膨化、挤压而成，相较过去以豆粉、豆粕等制成的传统素肉“肉质纤维感更强”。目前，素莲已经开发了植物蛋白休闲食品、餐饮食材等六大品类100多个产品，包括素火腿、素牛肉、素肉丸子等等。丰富的产品开发经验和较为成熟的工艺技术，成为促成素莲与双塔食品战略合作的重要动因。
烟台双塔食品股份有限公司
双塔食品是一家生产销售粉丝、豆类蛋白、食用菌的龙头企业，其产品豌豆蛋白是人造肉的主要原料之一。该公司去年6月表示，已经开始进行人造肉研发，今后人造肉的研发、生产和销售将会成为重点工作之一。今年2月，双塔食品宣布子公司与美国人造肉巨头Beyond Meat签署豌豆蛋白销售合同，后者是肯德基、必胜客、星巴克等公司人造肉产品的供应商。
近期，双塔食品公司更是应中国食品科学技术学会邀请，正式成为《植物基肉制品》团体标准的起草单位，参加了该标准的起草和制定工作。
食裕曾测评过素莲的培根、五花肉和肉松，这三款产品现都在“膳客传奇”天猫旗舰店有售。
