党的十八大以来，为什么建设生态文明、建设什么样的生态文明、怎样建设生态文明的重大理论和实践问题，形成了生态文明思想。在此基础上，也给我们做好环保工作、应对气候变化、节能减排提供了新思路。
如今，气候变化是一项全球性威胁，关系到世界各国的切实利益。在今年两会上，全国政协委员、启明星辰信息技术集团股份有限公司首席执行官严望佳倡导“每周一天素食（避免食用肉食）”，在保证个人身体合理健康的前提下，易于操作，也为环保等世界命题出一份力。
生产1卡路里热量的黄豆蛋白质仅需2卡的石化能源，玉米或小麦则需要3卡；然而生产1卡热量的牛肉蛋白质，需要消耗54卡的石油能源。正常植物性食物所消耗的资源，只有动物性食物的1/20。此外，畜牧业带来的水质污染、药物残留潜在污染等也值得我们关注。
严望佳建议，由生态环境部、教育部、团中央等机构，类比“每周绿色出行一天”，向大中小城市居民、大中小学生、国企员工等发出倡议：每周一天素食（避免食用肉食），节能减排，助力环保，赢得健康，共创文明。
同时，她还以新冠肺炎为例引导人们关注“入口健康”话题，推出适应于不同群体和机构的口号，呼吁关注植物性食物等对于环保对于身体健康的积极作用，从这一角度为全球气候改善助力。
