8月27日，东方集团股份有限公司与沈阳农业大学、沈阳师范大学签订植物肉领域技术联合开发协议，东方集团将与高校进行深度合作，开发高水分植物肉，以“产学研”结合方式，攻克植物肉领域的配方、水分、色泽、纤维、味道等难题，旨在生产出包括烹饪体验在内的诸多方面，均达到或接近真肉标准的植物肉。
东方集团股份有限公司是东方集团有限公司的成员企业。1993年，东方集团股份有限公司成为中国首批股票公开发行的民营企业之一。
东方集团作为龙头食品公司，已积累了大量前期技术开发经验。早在2010年，公司就开始组织团队进行食品类挤压技术的研发，在2012年获得植物肉基础原料领域的三项专利，分别为“全脂稳定米糠粉”（专利号ZL.2012.1.007591.6）“全脂稳定米糠粉的生产方法”（专利号ZL.2012.1.007481.X）“全脂稳定米糠粉的生产设备”（专利号ZL.2012.1.007616.2）。另外，公司农业板块总工程师王哲是国家二级研究员，已经专注于豆制品精深加工领域四十余年。
据介绍，公司于2012年成立食品挤压技术研究中心，目前拥有一项名为“基于双螺杆挤压技术的高湿法植物肉制造技术”，和国际植物肉龙头企业别样肉客Beyond Meat采用了相同的技术路线。
通过基于双螺杆挤压技术的高湿法植物肉制造技术，挤压蛋白工艺基料的含水量达到60%以上，产品质构上有长的纤维结构，形态和口感更逼近真肉。此外，该研究中心还曾作为牵头单位，负责科技部未来食品（植物蛋白肉部分）的调研和规划工作，也是中科院情报所未来食品（植物蛋白肉部分）科技战略的重要信息节点平台。
值得注意的是，中国的植物肉消费市场，虽仍处在相对早期的阶段，但截至目前已有多家上市公司宣布入局，并有相关成品产出——其中，双塔食品（002481，SZ）作为别样肉客Beyond Meat的植物蛋白供应商，目前豌豆蛋白的年产量达数万吨；此外，美盈森（002303，SZ）曾在去年宣布将旗下工业大麻产业和植物肉相结合；金字火腿（002515，SZ）在去年9月获得了相关植物肉产品生产许可；今年7月，雪榕生物（300511，SZ）亦宣布，拟以自有资金1400万元投资北京未食达科技有限公司，正式布局植物肉领域。
