全球首发蛋白质转型金融标准，引导万亿美元资金流向可持续食品体系

在巴西亚马逊地区举行的COP30气候大会上，一场影响全球万亿美元资本流向的变革正在悄然发生。11月11日，由FARMS倡议组织正式发布了《蛋白质转型负责任最低标准》。这份开创性框架为银行、保险公司和投资者提供了一套明确指南，帮助它们将融资和投资活动转向更可持续的植物优先食品系统。

这一标准的发布，直指一个严峻的现实：全球每年有超过940亿陆生动物被养殖和宰杀供人食用。动物农业造成了至少16.5% 的人类活动温室气体排放，与所有交通工具的排放总和相当。

01 气候危机下的蛋白质转型

联合国气候大会首次将食品系统转型列为核心议题之一，蛋白质转型金融标准的适时推出，为解决食品行业的环境影响提供了可行方案。

FARMS倡议由三家全球领先的动物保护组织组成——Humane World for Animals、世界动物保护和世界农场动物福利协会。

这一联盟在可持续食品系统金融标准开发方面已积累了丰富经验。

蛋白质转型RMS是FARMS倡议起草的第二套标准，其首套标准——《动物福利RMS》 已经为六大类农场动物的饲养、运输和屠宰流程制定了基本要求。

Kelly Dent，世界动物保护对外关系总监，指出：“动物农业是气候、自然和健康危机的主要推手。蛋白质转型RMS帮助金融机构管理这些风险，并投资于对动物、人类和地球更有利的食品系统。”

02 破解困局：食品系统的多重挑战

全球食品系统，特别是动物农业，正面临前所未有的挑战。当前，全球每年有超过760亿动物被养殖和宰杀用于食品，大多数是在工业系统中，这造成了巨大的痛苦并驱动了森林砍伐、排放和生物多样性丧失。

尽管如此，每年仍有数十亿美元的公共补贴和私人融资持续支撑这些不可持续的系统。

世界动物保护的最新报告《补贴工厂化养殖危害》揭露了每年有数十亿公共资金用于支持工厂化养殖。

这些资源共同传递了一个信息：政府和金融机构必须停止资助危害，开始投资变革。

资金流动的重新导向不仅是气候行动的必需，也是推动可持续食品系统公正转型的道德和经济机遇。

03 标准框架：四管齐下的转型路径

蛋白质转型RMS为金融机构定义了推进蛋白质过渡的四个核心路径：

• 公开承认从动物基转向植物基和替代蛋白对实现气候、健康和生物多样性目标至关重要。
• 设定与净零排放路径和EAT-Lancet建议相一致的可衡量目标，转向以植物为主的饮食模式。
• 重新配置资本，与投资组合公司互动，避免资助那些固化了集约化动物农业的系统或技术。
• 公开披露蛋白质转型目标的进展和投资组合配置情况。

这些标准鼓励金融机构将重点放在具有真正转型潜力的公司，同时避免投资那些会使不可持续系统长期化的做法。

例如，为工业动物农业运作提供支持的大规模生物甲烷或昆虫饲料生产。

04 全球资本：植物基蛋白布局加速

蛋白质转型金融标准的发布并非孤立事件，而是全球资本向可持续蛋白质大规模转移的最新进展。

就在2025年10月28日，管理着11.5万亿美元资产的73家全球投资机构通过FAIRR倡议向全球食品公司和零售商发出联合呼吁，要求企业加速从动物蛋白转向植物基蛋白。

这一行动旨在应对饲料价格上涨、气候风险以及供应链脆弱性。

投资者正通过股东倡议、风险披露、融资条件调整及市场激励等方式，推动食品企业进行战略转型。

具体而言，他们鼓励企业在年报和ESG报告中披露畜牧业相关风险，并制定动物蛋白替代战略与减排目标。

05 行业洞察：务实发展新阶段

在蛋白质转型金融标准发布之际，替代蛋白行业本身也在经历深刻演变。培育肉先驱Aleph Farms的CEO Didier Toubia指出，替代蛋白行业在经历了早期的炒作周期后，正进入一个更加务实的新阶段。

“该行业的早期热情激增之后是急剧调整。投资放缓，公司整合，批评者质疑该领域能否兑现其承诺，”Toubia表示。

行业关注点已从品牌建设和快速扩张转向解决未满足的实际需求，无论是在蛋白质供应还是消费者层面。

曾经不惜任何代价优先考虑增长的公司，现在强调运营纪律、盈利能力、严格关注食品安全以及更清晰地阐述消费者价值。

同时，公共部门支持在英国、瑞士、阿联酋、日本和韩国等关键市场通过政府支持的策略和创新计划不断扩大。

06 金融工具：转型框架日趋完善

蛋白质转型RMS的发布，恰逢全球转型金融框架逐步完善。贷款市场协会近期发布了《转型贷款指南》，其中包括转型贷款原则的曝光草案。

该指南阐明了如何构建实体级可持续发展关联贷款和用于转型的收益使用贷款，为传统绿色贷款类别之外的可信脱碳提供资金。

贷款市场协会的指南与蛋白质转型RMS相辅相成，为金融机构在食品系统领域提供了具体操作工具。

就在同一时间，中国工商银行湖州分行在全国率先构建并尝试运用“融资主体公正转型评估体系”，探索出一条兼顾效率与公平的转型金融实践新路径。

该体系创新构建了覆盖员工权益保障、供应链稳定性、高质量发展贡献等五大维度的量化评估框架。

07 未来之路：蛋白质转型的实施与挑战

蛋白质转型金融标准的实施前景与监管环境和消费者行为转变密切相关。近年来，美国食品药品监督管理局和美国农业部已批准了五家培育肉生产商，其中三家在过去六个月内获批。

以色列、新加坡、澳大利亚和新西兰也批准了培育肉产品的营销，而韩国则在2024年设立了培育肉发展无管制特别区。

与此同时，英国、阿联酋、瑞士和日本的管理机构正在完成新型蛋白质的最终框架，为当地市场准入铺平道路。

消费者行为也在发生变化。GLP-1药物正在加速蛋白质密度、健康放纵和份量控制的广泛趋势。

市场分析显示，突出“蛋白质”或提供较小份量的菜单项目引起了GLP-1使用者和主流食客的共鸣。

随着COP30的进行，金融界似乎已开始认真对待其在食品系统转型中的角色。正如世界农场动物福利协会首席政策顾问Peter Stevenson所言，“要避免气候灾难，中高收入国家必须大幅减少肉类消费。金融机构必须帮助资助向富含蛋白质的植物饮食转变，同时也应资助精准发酵技术的发展。”

金融资本重新配置的齿轮已经开始转动，它关系到的不仅是气候目标能否实现，更是全球食物系统能否在一个生态超载的星球上持续滋养人类。