百胜集团（Yum! Brands）近日发布年度《全球公民与可持续发展报告》，披露了其在全球范围内履行可持续发展承诺的重大进展。百胜集团旗下品牌包括肯德基（KFC）、塔可钟（Taco Bell）、必胜客（Pizza Hut）和Habit Burger & Grill，该公司在超过155个国家和地区拥有近61,000家餐厅。
报告重点介绍了公司围绕“善”的三大优先领域——员工（People）、食品（Food）和地球（Planet）取得的成果，这三大领域是百胜“善行增长战略”（Recipe for Good Growth）的核心支柱。首席执行官大卫·吉布斯（David Gibbs）表示，这些成果展示了公司打造“更具韧性、实现良性增长的企业”的努力。
动物福利与减排的重大突破
报告显示，百胜集团在动物福利方面取得重要进展，目前已在25,000家餐厅实现94%的非笼养鸡蛋采购，覆盖菜单中的原材料和成品，其中包括美国、西欧及其他主要市场。这一成就显著提升了公司全球供应链的动物福利标准。
此外，公司在减排方面也有显著成果：与2019年基准相比，自营餐厅、公司办公室及物流运输的温室气体绝对排放量减少了25%，表明百胜在自营业务领域的气候承诺上取得了可量化的进展。
强化供应链食品安全与创新包装试点
百胜集团还进一步强化供应链食品安全标准。目前超过89%的百胜认证供应商已获得全球食品安全倡议（GFSI）认可的认证，或正在参与认证发展项目。这一举措显著提高了公司庞大供应链网络的食品安全保障水平。
报告还披露了在可持续创新方面的试点计划，例如“佩塔卢马可重复使用杯计划”（Petaluma Reusable Cup Project），这是美国首个城市级别的免费可重复使用外带杯项目，旨在探索一次性包装替代方案，同时兼顾快餐业务的高效运营需求。
“我们在整个价值链取得了重大进展，从食材来源的农场，到更高效的餐厅运营，再到为全球社区创造更多机会。”百胜集团首席可持续发展官兼政府事务副总裁乔恩·希克森（Jon Hixson）表示。
公司强调，2024年在推动公民责任和可持续发展举措的过程中，加盟商、供应商和社区合作伙伴的紧密合作起到了至关重要的作用。
社区影响力与社会责任扩展
除环保措施外，百胜集团还通过“解锁机会计划”（Unlocking Opportunity Initiative）扩大了社会影响力。自2020年启动以来，该计划已在15个国家开展了45个项目，惠及超过35万人，重点在于为公司业务所在社区创造经济发展机会。
“凭借我们的规模，我们建立了负责任的供应链，为全球消费者提供多样化选择的现代化菜单，同时为人们和社区创造了更多机会。”吉布斯表示。
全球认可与特许经营行业领先地位
百胜集团的可持续发展努力也为其赢得了广泛认可。2024年，百胜集团入选《道琼斯北美可持续发展指数》和《3BL》“100家最佳企业公民”榜单；2025年，公司还被《时代》杂志评选为“未来领导者最佳企业”之一。
旗下品牌肯德基、塔可钟和必胜客继续保持特许经营行业领导地位，在《创业家》杂志（Entrepreneur）2024年“全球顶级特许经营榜”中名列前茅，并在2025年“特许经营500强”榜单中跻身前25位，塔可钟更是连续第五年在北美排名第一。
百胜集团旗下KFC、Taco Bell和Pizza Hut品牌分别在鸡肉、墨西哥风味食品和披萨品类中保持全球领导地位，而Habit Burger & Grill则专注于现点现烤的汉堡和三明治，定位为休闲快餐品牌。
完整的《2024年全球公民与可持续发展报告》可在www.yum.com/impact查看，详细了解公司在“员工、食品、地球”三大可持续发展支柱的进展情况。
