绿色消费新政：打开未来食物系统的“三维可持续”之门

2025年7月27日，农业农村部会同国家发改委、商务部等十部门联合发布《促进农产品消费实施方案》，旨在 优化绿色、有机、地理标志农产品供给，推动消费端升级，助力乡村振兴与农业高质量发展。

该方案聚焦“多样化、品质化、差异化”配置，为消费者提供营养健康的新选择，也为产业提供改革契机 — 在可持续理念与市场增长之间，形成正向反馈系统。

方案明确提出提升“三品一标”品质，支持绿色、优质、有机与地理标志农产品的生产与推广。这意味着豆类、菌类、榨菜、杂粮等植物性食品将迎来更多渠道与品牌机会。

同时支持开发功能化加工食品，如菌体蛋白、植物蛋白饮料、即食有机谷物等品类，将为植物性饮食注入更多消费活力。

以某国产有机豆奶为例，该品牌通过“双认证”（绿色食品＋有机）入围多个城市政府集中采购清单；与电商平台联合举办“豆浆健康月”活动，一周销量突破10万单。消费者反映：口感更顺滑、营养更丰富，且包装信息透明，令选择更放心。

在北京、成都等地，政府主导“绿色农产品进社区”活动，设置品鉴档口展示杂粮煎饼、植物蛋白能量棒、菌类速食汤，并邀请营养师线上讲座，普及植物饮食对健康与环保的益处。这一形式结合娱乐与科普，吸引了大量年轻家庭参与。

绿色畜产品如生态鸡蛋、高福利牛肉被纳入本次方案支持清单。消费者逐渐选择对动物福利有保障的产品，这为标准化、透明化养殖带来市场拉动信号。

虽政策并未直接涵盖动物福利制度，但优化供给的路径天然促进符合规范的生态养殖模式上升成趋势。

在一个生态奶牛场里，养殖户遵循“自由活动、草地放养、不使用过量抗生素”原则，并接受第三方动物福利认证。绿色标志产品在当地超市高价销售，消费者对飼料来源、饲养方式都能扫码追溯，透明度增强，信任度提升。

世界动物保护协会发布的《中国畜牧业的绿色转型研究报告》提倡将畜牧业减排与动物福利纳入气候目标，并建议制定行业标准与监管机制。该报告指出，通过消费端偏好刺激生态型、低排放养殖是可持续转型的重要路径。

本方案强调创新产销对接机制，例如推动农产品进演艺商圈、进景区、设立产地直采展会等方式。这些举措缩短流通链条，减少运输和库存环节的损耗。

2025年国际粮食减损大会透露，我国2024年小麦、水稻、玉米等三大主粮机收损失率分别为0.93%、1.76%、2.06%，较2021年平均下降1–2个百分点，三年累减损失超过500亿斤。农业技术与政策措施协同起效。

人民时评指出：“零食包装采用可封口设计、小份菜与称重计费等制度创新，带来了明显的减浪费效果”。例如：

外卖标准：《外卖餐品信息描述规范》促使商家标注分量与建议人数，减少误点浪费。

本次农业农村部发布的农产品消费方案，以供给侧改革为切入点，实现“三维共治”的可持续食物系统变革：从营养消费、生态畜牧到减损治理，形成政策—市场—技术的互动支撑闭环。

建议方向：