9月8日上午，《豆奶营养健康与消费共识》发布会暨中国豆奶国民营养均衡计划启动仪式(以下简称“发布会”)在京召开，国内食品科学、营养学、公共卫生学等多领域权威院士、产研专家齐聚一堂，共同见证《豆奶营养健康与消费共识》发布，同时全面启动中国豆奶国民营养均衡计划。
为落实健康中国发展战略和国民营养计划，推动中国豆奶产业持续创新发展，中国食品工业协会发起了《豆奶营养健康与消费共识》的编制工作，由中国疾病预防控制中心营养与健康所负责编写，达利食品集团豆本豆豆奶提供全方位的公益支持。
自2022年初启动，从初始撰写到《豆奶营养健康与消费共识》最终发表，前后经历八个多月时间，期间专家组经过了海量资料收集、行业充分调研、内容反复研讨论证，形成共识，最终得以对外发布。《豆奶营养健康与消费共识》汇聚了食品营养与安全、食品科学、农业科学等领域专家智慧，系统梳理大豆食品的营养健康作用及豆奶的营养特性，针对目前豆奶消费情况提出重要的共识性内容，旨在引导居民健康膳食，为豆奶行业的创新与发展提供指导意见。
共识的发布将为豆奶产业带来三重利好：
第一重利好：强化国民对营养均衡的认知
当下国民膳食存在不合理、蛋白摄入不均衡的痛点，《豆奶营养健康与消费共识》的发布明确了问题，并将饮用豆奶作为改善国民营养的可行方法之一，为豆奶产业发展带来利好。
国家卫健委食品司原副司长张志强则点明，当下国民的营养问题已经由不足转为过剩，而膳食的不科学、不合理系其主因。“双蛋白工程”方针政策与《中国居民膳食指南》2022新版内容系列指导下，点明对大豆及大豆食品的重视与摄入已成为重要解决方案，消费者对豆奶等植物基食品有很强的需求，豆奶产业迎来重大利好。
第二重利好：重塑豆奶营养健康价值
近年来不断释放的健康消费需求，催生了豆奶产业蓬勃发展。但豆奶当下仍存在诸多消费误区，《豆奶营养健康与消费共识》对其进行了解读，从权威、科学、专业的角度出发，阐明了豆奶的营养健康价值，激发了豆奶消费活力，为豆奶市场增长带来了新机遇。
中国食品工业协会副秘书长徐坚从大豆在我国种植食用的溯源说起，提出豆类是“东方膳食健康模式”的构成之一，而豆奶是提高大豆食品消费的重要抓手，因此中食协将关注豆奶发展，推动豆奶产业升级，推动豆奶回归国民营养。
此外，中国疾病预防控制中心营养与健康所食品科学技术室研究员黄建对《豆奶营养健康与消费共识》作出全面解读，系统梳理了大豆食品的营养健康作用及豆奶的营养特性，针对目前国内豆奶消费情况提出重要的共识性内容，旨在引导居民健康膳食，为豆奶行业的创新与发展提供指导意见。
第三重利好：倡导东方膳食新模式
“豆奶加牛奶”科学膳食新公式的提出，构建了明确的豆奶消费场景，以强烈的价值主张促进豆奶产业进一步发展。在国家“双蛋白”政策指引下，豆奶营养价值对人体的重要意义毋庸置疑，“每天两杯奶，豆奶加牛奶”已成为科学膳食“新公式”和营养均衡“新法则”。
中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石也强调了“双蛋白”对国民营养均衡升级的重要作用。陈院士表示，要提倡“东方健康膳食模式”，倡导以植物性食物为主，适当搭配动物性食物的饮食模式，而豆奶是很好的植物蛋白营养补充。
