调查显示植物基食品在中国消费者中的接受度正在增加

根据Rakuten Insight在2024年2月的一项调查，植物基食品在中国消费者中的接受度正在增加。调查显示，在尝试过植物基食品的中国受访者中，约87%的人表示曾经食用过由大豆、大米、杏仁、燕麦或其他替代品制成的植物奶，显示出这一类别的广泛受欢迎。

此外，乳制品替代品和肉类替代品也分别有50%和42%的受访者表示尝试过，显示出植物基替代品在多个领域的普及。尽管植物基产品在中国是一个较新的概念，许多消费者对此尚不了解，但那些熟悉植物基食品的消费者通常显示出较高的接受度和尝试意愿。

中国对植物奶的需求特别强劲，部分原因是乳糖不耐受在当地较为普遍。虽然燕麦奶作为一个新兴选择在全球范围内受到追捧，但在中国，豆奶仍然是市场的主导者。

这项研究表明，随着越来越多的中国消费者追求健康的生活方式，植物基食品的市场潜力巨大。信仰植物基产品更健康是许多人选择植物基产品的主要原因，这一点在调查中得到了明确体现。随着市场的进一步教育和品牌的积极推广，预计植物基食品在中国的普及和接受度将持续增长。